一夜安睡，第二天一大早，姐妹幾個便起來忙活了。玉婉剁肉餡兒玉姍推磨，玉嫻揉面，玉妍燒水煮粥。不多時肉餡剁好了，玉嫻親自動手調餡兒，開始包包子和鍋烙。這個簡單，就見到玉嫻非常麻利的擀皮兒包餡兒，不多時就包了兩蓋簾。

平底鍋是按照玉嫻的要求，特意在鐵匠那裡定的，這東西比普通大鐵鍋受熱快，熱力均勻，省柴禾。刷好了鍋，鍋底燒火，鍋里抹了適當的油，等油略微熱了，便把包成大餃子模樣的鍋烙挨個兒放到鍋里。

鍋底熱，很快就把鍋烙底下煎熟，這時往鍋里添一些水，蓋上鍋蓋。大火燒開水之後便不需要再添柴禾，就這麼燜着大概一刻半鐘，一股鮮香混着焦香的味道便飄了出來。玉嫻覺得鍋烙應該差不多熟了，敞開鍋蓋查看。

平底鍋里滿滿的擺着白生生胖乎乎的鍋烙，熱氣伴隨着香氣，直撲鼻子。玉嫻忙用鏟子將鍋烙剷出來，放到那邊鋪着乾淨濕潤紗布的大木盆里。

一鍋出來，那邊粥也差不離，玉嫻又把另外一鍋放到平底鍋里，「小妹，你看着火候，開鍋了就別再添柴禾燜着就行了。」她還有別的事情要去忙，這邊只能交給小妹玉媛看着了。