老太太本來就對韓氏做飯很放心，這幾年其實也都是老太太主灶韓氏打下手，加上玉嫻說的挺靠譜，不像是糊弄人的樣子，不衝着別的，就衝着今天早晨的豬頭肉，老太太也肯定相信玉嫻啊。
再者這魚和肉都是玉嫻出錢買回來的，給周家爭光爭臉面的事情，總不能再交給旁人去做。於是老太太就沒再猶豫，直接決定今晚上韓氏主灶，大部分菜都讓韓氏動手。李氏負責燉雞、燉豆角、燜米飯，齊氏負責燒火挑水打下手，玉嫻幫着韓氏做菜，老太太總管全局就好了。
時候差不多，眾人就一起動手，趕早不趕晚，總不能棒槌起回來了，還讓客人餓着肚子在那兒等吧？於是老太太開始吩咐大傢伙，該做什麼的都趕緊。
玉嫻少不得要在前院幫忙了，於是就偷偷囑咐玉姍玉妍，把豬下貨拿到後頭去仔細清洗乾淨，等她抽空回去弄好了燉上。玉姍和玉妍都很聰明，昨天幫着一起清洗過，這個本來就不難只是髒一點兒，不過為了掙錢也顧不上那許多了，倆人推着車子去後院忙活。
前院這邊，老太太在廚房坐鎮指揮，韓氏動手，玉嫻幫忙，先把該切的菜都切裝好，等着最後炒出來就行。反倒是過油的費時間，尤其是茄盒，又得切茄子又得剁餡兒的，自然要先做這個。
