據《本草綱目》記載，桑椹味甘，性微寒，能生津，有滋陰補血、安魂鎮神之功效。現代科學研究表明，桑椹能夠提高免疫力、改善睡眠、延緩衰老、降血糖、降血脂、預防動脈粥樣硬化。

研究表明桑椹對多種自由基均有一定的清除能力，具有較強的抗氧化作用。桑椹可以抑制許多細菌的增殖和生長，包括大腸桿菌、芽孢桿菌和金黃色葡萄球菌。桑紅色素具有着色和抑菌的雙重功能，還是一種理想的天然色素。

對大腸桿菌有較強的抑制作用，對金黃色葡萄球菌、變形鏈球菌和枯草芽孢桿菌的抑制作用較弱，而對黴菌和酵母幾乎沒有抑制作用。

其抑菌能力與濃度成正比，與環境介質的pH成反比。

不知道這東西到底和桑葚的區別大不大，如果只是外形的區別的話，不僅可以用來使用，還可以入藥。