不能出門蘇淺淺在家琢磨做點心的方法,阿姨出門採購了白砂糖、黃油、糯米粉、玉米澱粉、牛奶和雞蛋等材料。

先從最簡單的驢打滾做起,蘇淺淺將糯米粉加牛奶和白砂糖攪拌均勻然後上鍋蒸,蒸至變成粘稠的固體狀關火。

用棉手套取出放置冰箱冷凍,冷凍時間很關鍵,不能過長也不能太短。時間太長會變硬無法捏成型,時間太短會粘手。

接下來取一部分的玉米澱粉入鍋炒熟,要用小火翻炒,火太大會直接將玉米澱粉炒糊。

準備工作結束後將熟玉米澱粉灑在案板上,取出冰箱中的粘稠固體加入現成的熟豆沙餡包成長條狀,一個好吃又好看的驢打滾就做成了。