第一天的上午，客商們會在大廳里集合，白老爺會代表京城的花商表示歡迎，然後就是進行午膳。午膳將飯桌收拾過後，大廳就變成了會議廳，客商之間相互交流花市的情況等等，期間膳禾館會奉上精美的茶點茶水。到了晚膳的時候，樓上的所有雅間就是供客商們自由選擇的，如此方便他們各自的小圈子。
過了第一天，白老爺不可能限制這些花商的選擇，所以只將三樓的雅間空出來供花商隨時預定。
夏小麥、二柱和徐大夫一起商議了第一天所有的藥膳安排：中午的宴席和下午的茶點。晚上的則是自由根據喜好點藥膳了。
宴席講究排場，藥膳不光是要好吃，更要注意色與香這種感官上的精美。
下午的茶水，除了膳禾館已經推出的藥茶和果汁，夏小麥特意的試驗了幾種果茶，將果汁和茶葉進行了搭配，挑選出了金桔茶、蘋果茶和水梨茶。至於糕點，夏小麥則去了一趟天心齋，直接請了一位師傅過來膳禾館待一天。
