夏小麥出了盧府，沒有回去，而是去了膳禾館。

棚頂垮塌，後來的火也只是燒毀了梁木，張管事帶着夥計們很快便清理好了。

因為酒樓的灶台需要天天不間斷的使用，所以是用的石頭，所以垮塌的瓦礫、木渣收拾乾淨，後廚就可以入場使用了。

二柱讓張管事將後廚里的所有廚用器具全部扔了出去，不管是否損壞或者燒毀。

然後他又讓張管事去採買了全新的器具，後廚打掃處理完，就跟新的一樣。